Breaking News
Hiển thị các bài đăng có nhãn duong-thuc-pham. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn duong-thuc-pham. Hiển thị tất cả bài đăng

20130704

Đường hóa học dùng trong thực phẩm

      Đường dùng trong nghành thực phẩm hiện nay thường sử dụng một số loại phụ gia ngọt hóa nó được gọi với cái tên chung là đường hóa học, đường hóa học có một số loại phổ biến hiện nay được phép sử dụng, và một số không được phép sử dung.
Loại dùng phổ biến có thể kể đến là đường Aspartame

Ngọt hóa được phát hiện

        Đường hóa học Aspartame được tình cờ phát hiện vào năm 1965 bởi James M. Schlatter, một nhà hóa học làm việc cho cong ty Searle. Schlatter đã tổng hợp ra aspartame  là chất trung gian trong việc tạo ra một tetrapeptide của hormone gastrin, để sử dụng trong việc đánh giá một chất chống lở loét.  Anh ta vô tình phát hiện ra vị ngọt của nó khi anh này liếm ngón tay của mình.
duong hoa hoc
 
       Trong năm 1975, được thúc đẩy bởi các vấn đề liên quan đến Flagyl và Aldactone , một tổ công tác FDA xem xét 25 nghiên cứu và được gửi từ các nhà sản xuất, trong đó có 11 trên tổng số 25 là đường hóa học aspartame. Nhóm nghiên cứu báo cáo "thiếu sót nghiêm trọng trong hoạt động và thực tiễn của Searle". FDA tìm cách xác thực của 15 nghiên cứu đệ trình chống lại các dữ liệu hỗ trợ. Năm 1979, Trung tâm An toàn thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng (CFSAN) kết luận, vì nhiều vấn đề với các nghiên cứu aspartame là không quan trọng và không ảnh hưởng đến kết luận, các nghiên cứu có thể được sử dụng để đánh giá sự an toàn của aspartame. 
bán đường hóa học
     Năm 1980, FDA đã triệu tập một Hội đồng quản trị thông tin yêu cầu xin (PBOI) bao gồm các báo cáo này tự chịu trách nhiệm kiểm tra các mối quan hệ có mục đích giữa aspartame và ung thư não . Các PBOI kết luận aspartame không gây não hại, nhưng nó khuyến cáo chống lại việc phê duyệt aspartame tại thời điểm đó, trích dẫn câu chưa trả lời về ung thư ở chuột thí nghiệm.
       Trích dẫn số liệu từ một nghiên cứu của Nhật Bản đã không được cung cấp cho các thành viên của PBOI, và sau khi hỏi ý kiến của một nhóm chuyên gia đã phát hiện lỗi với các phân tích thống kê cơ bản do dự của PBOI, nhưng lập luận chống lại chính,  53 FDA ủy viên Hayes đã được phê duyệt aspartame sử dụng trong các thực phẩm khô. Năm 1983, FDA chấp thuận tiếp tục đường hóa học aspartame được phép sử dụng trong đồ uống có ga, và để sử dụng trong các đồ uống khác, bánh nướng, và kẹo trong năm 1993. Năm 1996, FDA loại bỏ tất cả các hạn chế từ aspartam, cho phép nó được sử dụng trong tất cả các loại thực phẩm.
       Một số quốc gia Liên minh châu Âu chấp thuận aspartame trong những năm 1980, với sự chấp thuận trên toàn EU trong năm 1994. Ủy ban châu Âu Ủy ban Khoa học về Thực phẩm nghiên cứu đánh giá an toàn tiếp theo và tái khẳng định sự chấp thuận vào năm 2002. Các Cơ quan An toàn thực phẩm châu Âu báo cáo trong năm 2006 đã thành lập trước đây tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được là thích hợp, sau khi xem xét tới một loạt các nghiên cứu.

       Aspartame đã được tìm thấy là an toàn cho người tiêu dùng hơn chín mươi quốc gia trên toàn thế giới, với các quan chức FDA mô tả aspartame như "một trong những phụ gia thực phẩm được kiểm tra kỹ lưỡng nhất và cơ quan nghiên cứu đã từng được chấp thuận" và an toàn của nó như "rõ ràng", nhưng đã là chủ đề của nhiều tranh cãi, về lừa đảo và lỗi sợ hãi về y tế, sức khỏe.
        Ban đầu aspartame đã được sự chấp thuận của Mỹ  về thực phẩm và Dược phẩm (FDA) vào năm 1974, tuy nhiên, vấn đề với chương trình thử nghiệm an toàn Searle, bao gồm thử nghiệm của aspartame, đã được phát hiện sau đó. Phê duyệt đã được bãi bỏ vào năm sau, nhưng sau khi đánh giá bên ngoài của các bài kiểm tra vấn đề và thử nghiệm bổ sung, chính thức được cấp trong năm 1981. Bởi vì các cáo buộc về xung đột lợi ích hoen ố của FDA chấp thuận của aspartame, Mỹ Trách nhiệm Văn phòng Chính phủ xem xét các hành động của các quan chức liên quan trong năm 1986 và quá trình phê duyệt trong năm 1987; không những cáo buộc xung đột lợi ích cũng không vấn đề trong quá trình phê duyệt cuối cùng đã được chứng minh.
đường aspartame
 
     Ngoài ra, Trung tâm kiểm soát dịch bệnh điều tra vào năm 1984 và đã không thể tìm thấy bất kỳ ý nghĩa dịch tễ học các hiệp hội để nguy cơ nghiêm trọng hoặc gây tổn hại.
     Kể từ tháng 12 năm 1998, một trò lừa bịp email lưu hành rộng rãi trích dẫn aspartame là nguyên nhân của nhiều bệnh.
     Trọng lượng hiện có bằng chứng khoa học cho thấy rằng aspartame là an toàn ở mức hiện nay tiêu thụ như chất tạo ngọt không dinh dưỡng. Nhận xét được thực hiện bởi cơ quan quản lý thập kỷ sau khi aspartame lần đầu tiên được phê duyệt đã hỗ trợ sẵn sàng tiếp tục của nó. 

Vấn đề về an toàn và sức khỏe

Sự an toàn của aspartame đã được nghiên cứu rộng rãi kể từ khi phát hiện ra nó với nghiên cứu bao gồm các nghiên cứu động vật, nghiên cứu lâm sàng và dịch tễ học, và giám sát hậu mãi,  với aspartame là một trong những thành phần thực phẩm được kiểm tra một cách chặt chẽ nhất cho đến nay. Peer -xem xét bài viết đánh giá toàn diện và đánh giá độc lập của cơ quan quản lý nhà nước đã phân tích nghiên cứu xuất bản trên sự an toàn của aspartame và đã tìm thấy aspartame là an toàn cho tiêu thụ ở mức hiện tại. Aspartame đã được coi là an toàn cho người tiêu dùng hơn một trăm (100) cơ quan quản lý trong nước mình,  trong đó có Vương quốc Anh Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm , các thực phẩm châu Âu Cơ quan An toàn (EFSA) và Bộ Y Tế Canada .
Số lượng chấp nhận được hàng ngày (ADI) giá trị cho aspartame, cũng như phụ gia thực phẩm khác được nghiên cứu, được định nghĩa là "số tiền của một phụ gia thực phẩm, được thể hiện trên cơ sở trọng lượng cơ thể, chúng có thể ăn hàng ngày trong suốt cuộc đời mà không có nguy cơ sức khỏe đáng kể. "Các phần FAO / WHO Uỷ ban chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm (JECFA) và Ủy ban châu Âu là Ủy ban khoa học về thực phẩm đã xác định giá trị này là 40 mg / kg trọng lượng cơ thể aspartame,  trong khi FDA đã thiết lập của nó ADI cho aspartame 50 mg / kg.
Các nguồn chính tiếp xúc với aspartame tại Hoa Kỳ là chế độ ăn uống giải khát , mặc dù nó có thể được tiêu thụ trong các sản phẩm khác, chẳng hạn như các chế phẩm dược, nước trái cây, và nhai kẹo cao su trong số những người khác với số lượng nhỏ hơn. Một 12 Mỹ ounce chất lỏng (355 ml) có thể chế độ ăn uống nước ngọt có chứa 180 mg (0,0063 oz) của đường aspartame, và một 75 kg (165 lb) người lớn, phải mất khoảng 21 lon nước ngọt chế độ ăn uống hàng ngày để tiêu thụ 3.750 mg (0,132 oz) của aspartame mà sẽ vượt qua 50 mg của FDA cho mỗi kg trọng lượng cơ thể ADI của aspartame từ chế độ ăn uống sôđa một mình. 
Đánh giá đã phân tích các nghiên cứu đã xem xét việc tiêu thụ aspartame trong các quốc gia trên toàn thế giới, bao gồm Mỹ, các nước ở châu Âu và Úc, trong số những người khác. Những đánh giá này đã phát hiện ra rằng mức độ thậm chí cao của lượng của đường aspartame, nghiên cứu trên nhiều quốc gia và các phương pháp khác nhau để đo mức tiêu thụ aspartame, là thấp hơn ADI cho tiêu dùng an toàn của aspartame.
Nhận xét cũng đã tìm thấy rằng quần thể được cho là người tiêu dùng đặc biệt cao của aspartame như trẻ em và bệnh nhân tiểu đường dưới ADI cho tiêu dùng an toàn, thậm chí xem xét cực kỳ trường hợp xấu nhất tính toán kịch bản tiêu thụ.
Xem bài đăng ...

Phóng sự nổi bật


Bán Hương Liệu Thực Phẩm

- Hương liệu nghành sản xuất rượu
- Hương liệu chế biến chè xanh
- Phụ gia cho rượu Vodka
- Hương liệu ngành dược phẩm, thực phẩm chức năng
- Hương liệu phụ gia ngành đồ uống cao cấp khác..
Huong lieu thuc pham
 

Bán Mật Ong

Bán mật ong các loại:
- Mật ong nuôi trên rừng
- Mật ong nhãn,
- Mật ong rừng nguyên chất tỉnh Điện Biên
- Sản phẩm có bạn tại Hà Nội
- Cung cấp các loại phấn hoa
- Bán sáp ong nuôi, ong rừng chất lượng tốt nhất
- Nhận đặt hàng của khách hàng  
Bán mật ong

Bán Mật Ong Hoa Nhãn
Tại Hà Nội
Mobile: 0988.989.558 

Cung cấp Hóa chất tẩy mực in trên chai thủy tinh

Hóa chất tẩy chai Vodka men
- Bán hóa chất tẩy mực in trên kính, chai lọ thủy tinh
- Hóa chất pha chế nước rửa chén bát
- Cung cấp và bán công nghệ sử lý làm mờ chai thủy tinh
tẩy mực in chai thủy tinh
 

 
Cao Nấm men, vải vóc Hàn Quốc
- Công nghiệp (Môi Trường)
- Cao Nấm men Thực Phẩm, Bán các loại vải Hàn Quốc
- Nhận Bán Buôn
- Bán lẻ trên toàn Quốc
cao nấm men, vải cotton
 Liên hệ: 0988.989.558
  Cung Cấp Chai Lọ Thủy Tinh
- Chai Vodka Men
- Chai 750 ml
- Chai 500 ml
- Chai Mờ
- Chai trong
Chai Vodka Hà Nội
Chai thuy tinh
 
  Bán Công nghệ Làm men Rượu
- Men vi sinh
-Men Thuốc Bắc
- Bánh men rượu quý
- Cung cấp men giống quý
Bán môi trường nuôi cấy men tốt nhất
Men ruou
 
 
Ban dat Ha Noi